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古代有哪些残忍的菜？

欢迎来到熊二读史，一起来了解古人的吃喝。（本文约500字，阅读需时2分）

清代的笔记***中记载了不少当时的奇闻异事。

其中就有不少关于大清河臣的记载。

清代在治理黄河上花费了大量的金钱，到乾隆之后，河政***，每年几百万两的银子，实际用到治河的却只有十分之一不到。其他的都被贪官污吏挥霍了。

故而清代有俗言道：黄河决口，黄金万斗。

黄河一决口，大清就会拨大量白银去堵口筑坝，这样就会为很多贪官带来滚滚而来的利益。

这些贪官们最重要的一个挥霍项目就是吃喝玩乐，因为河工利益丰厚，这些官员在吃喝方面也是穷奢极欲，极尽奢华。

***记载：一次一个主管河工的河帅宴请宾客，席间有一盘猪肉异常好吃，众人莫不叹赏，但是都不知道这个美味是怎么做的。

宴罢，一个宾客起身入厕，看见旁边一屋里有几十头死猪，就非常诧异，问了管家。

管家淡定的回答，刚才你们吃的那盘子猪肉，就是这几十头猪背部的精华而成。

制作方法如下：将猪关在一个屋子里，若干个杀猪的人，各拿一个杆子，赶着猪打其背部，猪疼啊，就跑，人就追着猪打，一直到把猪给累死，赶快把用杆子一直敲打的猪背部肉割下一块。就这样打死五十头猪，才够做一盘肉。

为什么要浪费这么多猪，只做这一盘肉呢？

因为猪在背部被打的时候，会血气上腾，全身精华皆集于背脊一处，故此处肉“甘腴无比”。

还有一道鹅掌的佳肴。

制作方法是把鹅放在一个铁笼子里，用炭火在下面慢烤，鹅旁边放各种调料做的汤，一会儿下面的铁板热起来，鹅就在笼子里辗转环走，还会去喝调料水。等到鹅最后死了，“全身脂膏，萃于两掌”，鹅掌能肿起来厚达数寸，异常美味。

还有一道驼峰的美味。

制作方法是挑选健壮骆驼，绑在柱子上，用滚烫的水浇其驼峰，直到把骆驼烫死，这样骆驼全身的精华就集中在驼峰上了，割下驼峰烹饪，也是一道美食。

除此之外，猴脑、活叫驴等残忍异常的吃法，相信大家都有所耳闻。

古代的这些对独特食材的追求，造就了很多残忍无比的烹饪手法。

其实很多也仅仅是心理方面的原因罢了，中华饮食文化博大精深，这些残忍的吃法，可谓是饮食文化中的糟粕了。

看了这些虚耗民脂民膏的做法，终于知道大清为什么要完了。

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胎盘，刚出生胎盘，用刀剁细，下佐料炒，吃时别告诉，一旦得知，多数人必呕。古人肥肉吊起，专门长蛆，长得大小，用油酥，炸，奇香无比。生吃猴脑，圆桌挖一小孔，如木枷锁，活猴放入，上露脑壳，如涮火锅一般，不管小猴惊恐万状悲衣的叫声和绝望的眼神，剔开头盖骨，露出不住蠕动的鲜猴脑，或浇一勺热油，拿一勺子挖出趁热下酒谈笑风声吃掉。驴子肉，用开水淋，吃哪割哪。鱼鳅钻豆腐，冷水鱼鳅下锅，锅内放豆腐，慢火加热，水温逐渐高，鱼鳅钻进豆腐，水沸了，鱼鳅钻豆腐这道菜也0K了。现在活態取胆，熊穿铁背心，取胆汁时，这么平时不惧虎狮的动物也禁不住哀嚎。鹅肝，乌干达总统阿明吃掉一位妻子，还大言不讳说，人肉没有味道而已。

好多人都说生吃后脑、三吱儿比较残忍，其实这都属于比较恶心的菜系，我下面要说的菜才真的可以用残忍形容。

易牙烹子献糜

易牙是春秋时期的御厨，是鲁菜的创始人，被尊称为厨师界的祖师爷。易牙虽然身为一名厨子，但是却始终保持一颗想当官的心，当皇帝说了一句：“寡人尝遍天下美味，唯独未食人肉，倒为憾事。”后，为了讨好皇帝，残忍的将自己的小儿子炖成肉汤给皇帝品尝。太过残忍！

文王食子肉羹

文王就是周文王，周朝的开创者，在被商纣王囚禁的时候，其儿子伯邑考也在做人质，暴君就是暴君，商纣王为了侮辱文王，将伯邑考的肉熬成羹，然后送给文王品尝，文王岂知这是儿子的肉，吃完以后商纣王才告知。

（网络配图）

武则天的男宠张昌宗、张易之兄弟，曾经发明过几道比较有特色的很残忍的菜。

（张易之）

一、活烤鹅鸭

张易之发明了一种鹅和鸭子的吃法。做一个大铁笼，将鹅或者鸭放进大铁笼内，大铁笼内放一个铜盘，里面装上各种调料调制成的五味汁。然后在铁笼中用木炭烧起炭火，鸭或者鹅会不断的绕着炭火走企图逃离，但无法走出铁笼，受热之下也会不断饮用铜盘中的五味汁。不断运动饮入大量调料的鹅或者鸭最终被活活烤熟，充分入味，应该会比较好吃。

（烤鹅）

二、活烤驴

据说张昌宗用活烤鹅鸭相同的方法来活烤驴。不过这个看起来可行性不高，驴这么大的体型，实际操作恐怕很难。可能是民间流传的夸张说法，用驴实际做起来实在很难实现。

这两个菜的记载都是为了说明张易之张昌宗兄弟的奢侈，第一个看起来实现起来应该问题不大，第二个多半是比较夸张的说法。

我想第一个残忍的菜都是吃猴脑，一个中间挖个洞的方桌，几个人围坐在一起，中间的洞不像火锅麻辣串那么大，正好一只猴子的头伸了出来，然后用铁箍扎住，就用小锤轻轻一敲，头盖骨就落了，接下去就开始吃呢，我不敢说了，恶心。。。。。。。。很好奇那些人怎么下得了筷子？我说说都感觉恶心。

第二道菜就是碳烤乳羊。就是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤等炭火，把母羊全身烤熟的时候，再开膛破肚拔里面还没有生产的小羊取出来，然后吃掉。羊有跪乳恩。人怎么下得了手？

第三道菜叫做活叫驴，就是后面把驴杀了之后，马上送到前面的给前面的人吃，然后听着驴的惨叫声，这样才能吃到最新鲜的驴肉。

第四道菜是铁板甲鱼。把鲜活的甲鱼放到有调料的凉汤里面有慢火炖，甲鱼是活的，水温渐渐上升，它口渴就会喝水，汤调料就进入甲鱼，身体慢慢活越来越热，然后甲鱼在里面慢慢的翻滚熟了。

善哉善哉，不敢说了，太残忍了。简直是茹毛饮血时代的人，吃肉谈不上残忍为了生存，但是为了吃新鲜的肉，为了口感，这样折磨动物的杀生太过了。。。。。。。。唉，人都有怜悯之心。

初冬晚上可以给茶花浇水吗？会有影响吗？

答，不论是南方，还是北方。不论是茶花，还是其它的花卉，在入冬之后，正常的养护过程中，都是不宜在晚上浇水的。

为什么这样说呢？因为入冬之后，日夜温差较大，一旦未把握好气候变化，晚上浇水的话，特别是土壤湿度过大时，遇到气温低下的情况下，导致水分在土壤中凝结冰，冻腐根系，且在干湿和冷热交替时，而造成扯裂根系表皮，严重的话，造成植株死亡。

特别注意事项：实生苗的茶花和培育苗的茶花，因不同品种，它们的生长规律和生长特性是不同的，适合土壤，环境，气候等等的也是不同的。

之所以，两种茶花的栽培养护方法，是不能够混为一谈，不能一概而论的。

初冬晚上可以给茶花浇水吗？会有影响吗？一一一 用事实说话，用实际经验带您把家里的花儿养好。茶花是比较喜欢温暖环境下生长的花卉，最适宜生长温度为18一28度。在长江流域及以南地区，无论是盆栽还是地栽的植株，都可以在室外越冬。可是在北方地区必须是要盆栽，冬季移入室内或者塑料大棚进行越冬的。

秋末初冬，北方地区白天的气温一般会在20度以下，夜晚的温度会在10度以下，甚至临近冰点。但室内的温度常常还会在十几，在这种气温情况下，如果茶花的盆土不是特别的干燥，不提倡晚上给茶花植株浇水。最好是在上午阳光照进室内之后，再给茶花浇水。

如果盆土已经特别干燥了，这时也不易浇入大量的水。可以把茶花花盆放入一个盆中，然后往盆中注入少量水，只能没过盆底1cm即可，不能太多。这样水分会透过盆底孔和盆底给根系提供少许的水分，使植株的输导功能有一个缓解的作用，待第二天白天再正常浇水。因为茶花的毛细根都是生长在盆底周围的，这样轻浸盆底茶花的根系很快就会吸收的一些水分。但要注意的是，无论什么时候浇水，水都应该是在室内存放两天以上的，水温与环境的气温不要有太大的差距。特别对于一些带有花苞的茶花植株，水的温度与环境温度一定要相持平，避免茶花根系受到伤害，导致花苞脱落。

虽然茶花有一定的耐寒能力，大多数品种都能忍耐零下5一8度的低温。但是同样的品种改为盆栽的时候，它的耐寒能力就下降了很多。就是说同一棵茶花植株，地栽和盆栽时的耐寒能力是不同的。所以，盆栽的茶花植株，冬季虽然在室内也不要低于零度以下。浇水时也要选择有阳光的时候操作，水温与环境气温相近，就不会对茶花有影响。

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是可以的，因为室内温度不低，盆土保持湿润即可，不要频繁浇水，水大了容易滥根，浇花的水一定不要是刚接的自来水，刚接的自来水较凉，容易伤根。你可提前接些自来水，在室内放置几天，再用来浇水不伤根。

现在已经进入冬季，又到了茶花大面积上市的季节了，因为我们这个季节买到的茶花都是带着花苞的，买回来花苞逐渐的长大，彻底的开放，开花是非常漂亮的，想要养好茶花，浇水是非常关键的，好多花友到了冬季就不会浇水了，不知道怎么浇水，就导致它烂根，烂叶干叶的情况频繁发生，所以一定要掌控好浇水的方法才行。

在南方茶花是正常生长，正常浇水就可以了，因为茶花在南方是它的原生地，它在南方温度非常的合适，不会出现任何问题，但是在北方养茶花，浇水一定要选对方法，选对时间。现在北方温度已经逐渐的降低了，室内温度也不是很高，我们只需要保证合适的温度让它生长就可以了，但是浇水要选择在中午光照好的时候去浇，在中午温度高的时候去浇，因为茶花生长合适的温度一般是在冬季中午温度高的时候，它的根系活性会更加的强，这个时候浇水直接浇透，根系能够快速的吸收水分，而且通过光照充足可以让盆土中的水分快速的挥发掉一部分，而且在中午可以适当的开窗通风一下，这样就不会出现淤积烂根，这样就能够让它的根系快速吸收水分，这样我们养的茶花浇水就不会出现问题。

浇水一定要记住，不要频繁的浇水，否则烂根必然发生，浇水的原则就是土表干下去一两公分直接给它浇透水就行了，这就是最正确的浇水方法，如果盆土没干再浇水，容易出现烂根的情况，如果盆土干的太厉害，就会出现干根的情况，叶片也会出现干枯的情况，这就是在冬季在北方给茶花浇水的正确方法。

冬季养茶花，再去给他定期的补充一下肥料，选择磷钾含量高的肥料，一个月保证2~3次，让花苞逐渐的长出来，逐渐的长大，逐渐的开放，一直持续到花苞开放停止施肥，再去给它见充足的光照，冬季光照不是很强，可以见充足的光照，有利于它花芽分化，有利于它快速的生长，但是在家庭中想养好茶花的话，盆土一定要透气透水，最好选择用陶盆栽种才能养好。

茶花喜欢温暖，不耐寒冷，生长适温为20~25℃。冬天若是在室内养殖，温度在20℃左右，***用与适温接近的水温给茶花浇水，问题不大，但冬季最好是在中午浇水。

入冬以后，为了保持已经有花蕾的盆栽茶花能够到时候开花，除了盆土不要过干外，更要注意不可过湿，浇水不宜太多，否则容易引起根部积水而烂根。因为，冬季气温低，植物的光合作用和蒸腾作用降低，对于水份的需求减少，浇水过多过频就很容易发生根部呼吸受阻而腐烂。

盆栽茶花入冬后可以施入1~2次稀薄的氮鳞结合的追肥，每隔半个月1次，可以促进茶花养分充足，生长发育得更健壮，待到明年春天，开花会更加鲜艳夺目。

以上观点仅供参考！

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